Vechii egipteni au devenit faimoși pentru cultura lor, piramidele, care au existat cândva ca o mare civilizație, situată pe malurile Nilului. Putem spune că au mâncat mult mai bine decât alte popoare din acea vreme.
Mancare si bautura
Produsul principal din Egiptul antic a fost pâinea, grâul sau orzul. S-a remarcat prin varietatea sa, inclusiv chifle cu aditivi variați și o anumită prăjire.
Pentru a face deosebire între produsele de panificație, vechii egipteni foloseau aproximativ 15 cuvinte. În mod firesc, alte feluri de mâncare erau la cerere, inclusiv brânză de căsuță, smântână și unt. Pentru a îmbunătăți gustul mâncării și a băuturilor, au folosit fructe de morcov, precum și miere.
Istoricul grec vechi Herodot mărturisește că, în timpul Regatului târziu, în Egipt, oamenii mâncau pește, uscate la soare sau bine sărate. Au fost sărate și păsări mici, prepelițe și rațe.
În plus, păsările de curte și peștele erau gătite, prăjite. Imaginile din mormintele aparținând Noului Regat arată că egiptenii au condus mai ales taurii la sacrificare. Aceasta înseamnă că au crescut în mod activ aceste animale. Jocul pentru ei era irelevant în comparație cu obiceiurile locuitorilor Vechiului Regat.
Nu se știe cu siguranță dacă mielul și capra au fost consumate, cu toate acestea, aceste animale au fost crescute în Egiptul de Sus. Carnea de porc a fost interzisă, deoarece porcul era considerat sacru, corelat cu zeul Seth.
Egiptenii aveau și alte animale sacre, de exemplu, crocodili și hipopotam.Cu toate acestea, locuitorii din unele regiuni și-au permis să le mănânce.
Vechii egipteni mâncau leguminoase, castraveți, salată. Ceapa și usturoiul au fost deosebit de apreciate. Gourds - pepene verde și pepeni erau obișnuite. Vara, în dietă au apărut date, smochine, struguri.
Se știe că, de la cucerirea unei părți din Egipt de către Hyksos, meri, măsline, rodii au obținut culturi bogate. Cocosele erau o delicatesă și puțini dintre ei mâncau. Laptele era considerat valoros pentru egipteni și era păstrat în vase speciale.
Fapt interesant: după o sărbătoare și primind băuturi răcoritoare în casa egiptenilor bogați, era obișnuit să te plimbi pe oaspeți cu o imagine de lemn a defunctului. Asta însemna că trebuia să te bucuri de viață, să bei și să te distrezi, pentru că moartea este aproape.
Obiceiurile alimentare
Din păcate, informațiile exacte nu au fost păstrate, însă se știe că șeful familiei, trezindu-se mai devreme decât toată lumea, a luat micul dejun singur și a mâncat de obicei plăcintă, carne și pâine.
De asemenea, gazda a luat micul dejun, terminând să se pună în ordine după ce s-a trezit. Dieta includea dulciuri, fructe și apă limpede. Pe perne amplasate la podea, copiii mâncau separat.
Pranzul a inclus carne, păsări de curte, pește, plăcinte cu diverse umpluturi, pâine, fructe, legume. Se presupune că carnea nu era în fiecare zi în dieta unui egiptean obișnuit.
Chiar dacă luăm locuitorii bogați din Egiptul antic, carnea era uneori servită la ora prânzului și întotdeauna în timpul vacanței. Cele mai sărace segmente ale populației au consumat mai des fructe, tortillas, legume, produse lactate.
Fapt interesant: Cercetătorii de la Universitatea din Manchester au descoperit ateroscleroza în 16 mumii egiptene ale preoților. Chestia este să donezi cele mai bune mâncare templelor de trei ori pe zi. După ceremonii, toate acestea au fost mâncate de preoți. Nu au trăit mult - 40-50 de ani.
Puteți vedea întreaga atmosferă „de sărbătoare” din Egiptul Antic într-o imagine copiată de pe pereții mormântului faraonului Akhenaten. Capul mesei este însuși faraonul. În apropiere se aflau soția, mama și copiii încă ceva mai departe. Faraonul mănâncă carne, iar soția sa - mâncăruri de pasăre. În jurul mesei sunt mese cu articole de toaletă și diverse feluri de mâncare.
Când au săpat templele egiptene antice, cercetătorii au găsit ustensile care erau necesare pentru a face fructe înăbușite, dulciuri, sosuri, supe și produse lactate.
Au fost găsite și multe tacâmuri. Jucăriile găsite pentru apă și oale dau motive să creadă că egiptenii și-au spălat mâinile, atât înainte de mese, cât și după. Unele feluri de mâncare erau mâncate cu mâna.
În jurul orei 4-5 pm, egiptenii au decis să ia o pauză pentru o cină ușoară, după care fie au continuat să lucreze, fie au pregătit pentru alte lucruri.
Bucătăria vechilor egipteni era diversă, iar mâncarea era tratată cu mult respect, prezentând-o chiar ca un dar pentru zei și morți. Chiar și săracii și-ar putea permite să mănânce complet. Cu toate acestea, nu aveau carne pe masă în fiecare zi. Egiptenii au urmat, de asemenea, anumite tradiții. De exemplu, soțul, soția și copiii au luat micul dejun separat.
