Ciupercile sunt un produs extrem de sănătos. Și pe lângă acestea, absorb substanțe nocive care sunt în corpul uman și contribuie la eliminarea lor.
Unii oameni cred că doar datorită capacității lor de a absorbi toxinele, ciupercile sunt alimente nesănătoase, dar nu este cazul. Trebuie doar să le colectați într-un loc curat, departe de gropile de gunoi, drumurile și alte surse de poluare și atunci veți putea simți adevăratele lor beneficii. Există însă multe ciuperci și, prin urmare, merită să fie indicate cele mai utile soiuri, valoroase pentru oameni.
Locul al cincilea - Russula
În ciuda faptului că aceste ciuperci sunt considerate destul de banale, iar mulți culegători de ciuperci nu le ia deloc, sunt de mare valoare și acest lucru este valabil pentru toate tipurile de russule, inclusiv chiar roz, care este considerată comestibilă condiționat. Nu ar trebui să luați doar russula și alte altele cu adevărat dăunătoare, toate celelalte au beneficii excepționale. Rusulele sunt gustoase și satisfăcătoare, au o mulțime de proteine, există vitamine PP, C, E, aproape întregul grup B. Ei eliminați colesterolul, curățați și consolidați vasele de sânge. În plus, au o proprietate dezinfectantă și curăță organele tractului gastro-intestinal.
Locul al patrulea - Gruzdy
Ciupercile erau foarte apreciate pe vremuri, iar astăzi, în multe sate și așezări îndepărtate, sunt considerate ciuperci nobile alături de ciuperci albe, colectând doar aceste două soiuri.Pofta este cu adevărat valoroasă - conține multă vitamina D și de origine vegetală - nu există deloc multe astfel de produse. Este demn de remarcat faptul că sânul îmbibat se salvează de urolitiază, furnizează aceleași vitamine ca și russula și, în plus, furnizează întregului set de bacterii benefice organismului. Acesta este un antibiotic natural care întărește doar organismul fără a provoca o subzistență a imunității.
Locul al treilea - ciuperci
O altă ciupercă valoroasă care este respectată universal este ciuperca de șofran. Aceste ciuperci au o aromă unică și un gust bogat, gustul lor nu are preț. Și sunt ușor digerate, au în compoziția lor un grup aproape complet de carotenoizi, vitamine B și multe alte substanțe utile. Au aminoacizi și fier, săruri minerale. Ele ajută la problemele pulmonare și normalizează metabolismul.
Locul secund - boletus
Ele diferă de omologii lor - scoarță de mesteacăn sau dolofan, cu o pălărie roșie strălucitoare, dar, în general, sunt foarte asemănătoare cu ele. Au fier, potasiu și fosfor, conțin foarte multe proteine. Acesta este un aliment nutritiv și satisfăcător, care umple corpul cu fibre, acizi grași, lecitină. Ele scad colesterolul și înaintea cărnii în conținut de proteine.
Cea mai utilă ciupercă
Cea mai utilă ciupercă este porcini. În această ciupercă sunt abundente fibre alimentare, proteine, enzime, polizaharide. Se știe că consumul regulat al acestei ciuperci ameliorează problemele sistemului cardiovascular și poate face față cu succes oncologiei.Ciuperca contribuie la funcționarea armonioasă a glandei tiroide, accelerează creșterea unghiilor și părului și este cunoscută și pentru selecția sa uriașă de aminoacizi.
Acest produs sprijină sistemul imunitar, este util pentru întregul organism în ansamblu și, în general, poate fi recomandat doar și tuturor simultan. Conține fosfor și fier, zinc, calciu, iar prin setul de vitamine și minerale este unul dintre cele mai bogate alimente, al căror analog este extrem de dificil de găsit.
Poate înlocui complet carnea în dietă. - dacă nu pentru totdeauna, atunci pentru foarte mult timp. Pacat ca ciupercile de porcini pot fi obtinute proaspete numai sezonier. Cu toate acestea, o abordare competentă pentru uscare și conservare face ca produsul să fie accesibil pe tot parcursul anului.
Acestea sunt cele mai utile ciuperci care pot fi găsite în pădurile rusești. Însă merită să ne amintim că nu sunt singurele de acest fel și, pe lângă ele, multe beneficii pentru organism pot fi obținute din ciuperci de șofran, mușețel, tuse și alte ciuperci, recunoscute nu numai comestibile, ci și nobile. Pentru gurmanzi, puteți sfătui și iubitorii de mușchi, care au gust excepțional și calități aromatice. Ciuperca de migdale este considerată și o delicatesă.
Cu toate acestea, atunci când alegeți ciuperci, în orice caz, trebuie să aveți grijă să nu amestecați ciupercile utile cu cele otrăvitoare. De asemenea, nu le colectați în locuri contaminate, nu luați viermi putrede sau vii, deoarece sunt capabili să acumuleze toxine în sine, transformându-se de la util în dăunător și chiar periculos pentru oameni.Merită să alegeți tipuri de ciuperci familiare, asigurându-vă că nu există putregai, mucegai, un volum mare de accidente vasculare cerebrale din insecte, iar „vânătoarea silențioasă” va beneficia doar (citiți articolul nostru: cele mai otrăvitoare ciuperci din Rusia).