Guma de mestecat (eng. Oamenii le-a plăcut mult timp să mestece ceva, pentru că progenitorii gumei de mestecat moderne se găsesc în toate colțurile lumii.
Prima gumă de mestecat cunoscută a fost găsită în Finlanda în timpul săpăturilor unei așezări neolitice vechi de peste 5000 de ani. Apoi părea o rășină de legume dulci, cu aditivi de fructe de pădure, miere și alte umpluturi aromatizante, care nu puteau fi mestecate decât. Astăzi, bulele pot fi umflate din acesta, întinse și lipite pe suprafețe, fără să-și dea seama chiar de originea și compoziția sa. Deci, cum se face guma de mestecat?
Din ce este făcută guma de mestecat?
Pentru prepararea gumei de mestecat, se iau o bază necomestibilă și umpluturi de aromatizare. Baza obținută era formată din rășină din lemn, dar acum este fabricată dintr-un amestec de plastic special și cauciuc. Pentru miros și culoare, luați aromele și culorile alimentare. Toate ingredientele sunt selectate astfel încât, chiar și cu mestecarea completă a gumei de mestecat, corpul uman nu este afectat. Nu este afectat de sucurile digestive, prin urmare, chiar și cu trecerea completă prin tractul gastrointestinal, guma de mestecat rămâne intactă.
Fapt interesant: Guma de mestecat modernă a fost brevetat pentru prima dată de un medic stomatolog în Statele Unite în 1869. A fost creat pentru o periere mai convenabilă din plăci după mâncare. O gumă de mestecat gonflabilă dulce pentru copii sub formă de bile de toate culorile și dimensiunile a fost patentată în 1928 de americanul Walter Dimer.
Gumă de mestecat
La baza fabricii de gumă de mestecat este adusă o bază sub formă de bile cu diametrul de 15 - 20 mm. Are o structură solidă, prin urmare, nu se lipește și rămâne într-o formă friabilă. În funcție de capacitățile de producție, de la 100 kg la 10 tone de bază se toarnă într-un mixer mare și se adaugă aromă de pulbere cu coloranți. Imediat ce mixerul este plin și începe să funcționeze, siropul de glucoză este turnat în amestec pentru a îndulci guma de mestecat și a-i da o structură moale elastică. Pentru a obține dulceața necesară, în amestec se adaugă dextroză.
Amestecul se agită cu lame rotative timp de aproximativ 20 de minute, în timp ce guma de mestecat se încălzește treptat, devenind o consistență pastoasă și omogenă. Masa finită este descărcată într-un coș și livrată presei pentru extrudarea prealabilă. O forță mare voluminoasă sub presiune este trecută prin câteva găuri mici și se obține o bandă lungă. Benzile înguste merg imediat la presa principală, unde își capătă forma finală.
În funcție de caracteristicile produsului finit, pe presă sunt instalate o varietate de duze, care fac posibilă obținerea grosimii și formei necesare a gumei de mestecat. Pentru ca banda să nu se lipească de învelitoare, este trecută prin congelator timp de 2 minute și trimisă prin transportor în faza de tăiere. Cuțitele ascuțite tăiați banda în bucăți identice și un mecanism special le împachetează imediat într-un înveliș.
Verificarea calității
Produsele finite merg la ambalatorul robotic.Angajații departamentului de control al calității examinează guma de mestecat terminată care merge de-a lungul benzii și o selectează pe cea care nu corespunde standardelor. În industriile mari, instalațiile automate computerizate sunt utilizate pentru control suplimentar, care cu ajutorul unui laser și a unui pistol cu aer elimină produsele necorespunzătoare din banda transportoare. Elasticul gata este ambalat în pungi de plastic sau cutii de carton și trimis la rafturile supermarketurilor.
Datorită tehnologiilor moderne, creează un produs unic de cofetărie dintr-o bază de mestecare și arome care transformă viața obișnuită într-o mică sărbătoare a bucuriei și a distracției. Guma de mestecat dulce se mulțumește cu gustul său și cu bule mari de adulți și copii de toate vârstele.
