Chanterelles sunt o pradă binevenită pentru orice culegător de ciuperci. În orice vreme, în orice condiții, ele rămân neatinse. Totuși, de ce se întâmplă asta? La urma urmei, se crede că insectele nu sunt interesate doar de ciupercile otrăvitoare, deși această afirmație este extrem de controversată.
Chanterelles nu sunt otrăvitoare, ceea ce este cunoscut de toată lumea. Iar problema insectelor necesită o examinare separată.
Care este particularitatea candelabrelor?
Ciupercile Chanterelle apar în pădurile de foioase și conifere de la mijlocul lunii iunie, pot apărea până la sfârșitul toamnei, în funcție de vreme. Cresc în mușchi, pot apărea în număr mare printre ace căzute, care reprezintă un substrat nutritiv pentru ele. Chanterelles rar cresc în iarbă. De obicei, corpurile de fructificare apar în grupuri și se remarcă de departe, datorită culorii galbene strălucitoare. Dacă uleiul încolțește după ploaie, atunci aceste ciuperci pot apărea pe vreme relativ uscată, umiditatea abundentă pentru ele nu este o problemă cheie.
Chanterelles se strică foarte rar. Nu este obișnuit ca aceștia să putrezească pe viță de vie, iar organismele de fructe tolerează transportul bine chiar și în containerele închise, deși este extrem de nedorit să păstrezi ciuperci în acest mod mult timp. Oamenii sunt dispuși să culeagă candelabre doar pentru că aceste ciuperci sunt practic inutile pentru a coji. Dar pot fi păstrate la frigider până la 10 zile.
Într-adevăr, insectele din candelabre nu încep nici ele - acest lucru este adevărat. Și motivul pentru aceasta este prezența în ele a anumitor substanțe care nu fac produsul dăunător oamenilor, ci distrug cu succes insectele. D-mannoza, care se găsește în chanterelles, este o substanță unică care poate distruge paraziții atât în procesul de creștere și dezvoltare a ciupercii, cât și în viitor. Trebuie menționat că metabolismul la oameni și insecte este complet diferit și, prin urmare, pur și simplu substanța nu este capabilă să facă rău unei persoane. Dar pentru dăunători, este mortal.
Fapt interesant: D-mannoza este produsă de ciupercă ca mijloc de autoapărare împotriva dăunătorilor. Multe alte plante și ciuperci au mecanisme similare. Nu reușesc să scape de dușmani, ei dezvoltă apărare pasivă - produc otrăvuri, cresc coloanele vertebrale și capătă un gust neplăcut.
Merită să știți că, în medicina populară, preparatele de chanterelle sunt folosite pentru a distruge helminți și alți paraziți din corpul uman - ciuperca își păstrează proprietățile chiar și după digestie, dezinfectând organismul. La urma urmei, componenta care este conținută în corpurile de fructe poate afecta chiar ouăle de insecte, care pot fi depuse la suprafață sau în carne, în timp ce crește în pădure.
D-manoza, sau chinomanoza, este o polizaharidă. Când o insectă intră în sistemul digestiv și chiar în contact cu suprafața corpului, substanța prezintă un efect paralizant. La urma urmei, medicamentul are capacitatea de a bloca structura nervoasă a insectelor. Inițial, creatura își pierde capacitatea de a se mișca, apoi moare pur și simplu. Totuși, ar trebui să știți asta substanța este distrusă când este expusă la temperaturi peste 50 de grade, precum și când este amestecată cu sare, acizi.
De ce pot găsi candelabre deteriorate de insecte?
Cu toate acestea, unii culegători de ciuperci încă reușesc să întâlnească vulpile deteriorate de insecte. Dar oricum cu siguranță nu va fi viermi. Trăind în corpuri fructifere, creând canale caracteristice în pulpă, poate larve de gândac negru, viermi de sârmă. Aceste creaturi nimice se simt destul de confortabil în ciuperci, deoarece au o coajă densă chitinoasă. Corpul lor este perfect adaptat la o gamă largă de factori negativi și, pe lângă acestea, sunt aproape omnivore în ceea ce privește organicele. Alte creaturi nu se găsesc de obicei în candelabre. Nu este necesar să scăpați candelabrele de la vierme într-un mod special - atunci când culege ciuperci, de obicei, se împrăștie pe cont propriu.
Ce altceva este util în candelabre?
Deci, insectele nu sunt interesate de aceste ciuperci din cauza D-mannozei. Nu este periculos pentru corpul uman și expulza cu succes diferiți paraziți. Dar cu această componentă, compoziția utilă a candelabrei nu este limitată. Nu este de mirare că sunt considerate ciuperci vindecătoare, ele conțin o mulțime de alte substanțe utile, ba chiar medicamente.
Deci, ergosterolul din compoziția lor este capabil să restaureze ficatul. Probabil, mulți oameni au auzit că ciupercile sunt alimente grele și că ficatul poate suferi de astfel de feluri de mâncare. Într-o anumită măsură acest lucru este adevărat, însă, candelabrele, în special cele colectate într-un loc curat, au efectul opus, extrem de benefic. În plus, au o mulțime de vitamina C, B, A, PP. Din acest motiv, ei pot restabili imunitatea, pot ajuta în lupta pentru o viziune bună și chiar pot îmbunătăți circulația sângelui.Și acest lucru este departe de toate proprietățile benefice ale acestei ciuperci unice.
Astfel, viermii nu pornesc din candelabre din cauza substanței conținute în aceste ciuperci, care le distruge imediat. Aceste corpuri de fructe în sine sunt complet inofensive pentru oameni și chiar foarte utile. Cu toate acestea, insectele au o specificitate diferită a metabolismului, pentru că D-mannoza conținută în candelabre este mortală pentru ei.
