În lume există aproximativ o mie și jumătate de soiuri de ceai, care sunt separate nu numai prin proprietăți, ci și prin metoda de ambalare. Dar de ce se întâmplă asta?

Istoria ceaiului

În primele secole ale erei noastre, oamenii au înmuiat ierburi uscate în apă clocotită, iar bulionul rezultat a fost administrat pacienților ca medicament. Proprietățile vindecătoare ale unor plante au fost stabilite experimental, după care au început să fie utilizate în mod activ în medicina din acea perioadă.

Până în secolul al V-lea, ceaiul a fost folosit doar în scopuri medicinale, dar în China, când a fost fondat imperiul Tang, decocturile de ierburi au început să fie băute ca băutură obișnuită. O astfel de inovație s-a răspândit rapid în întreaga lume și a devenit la modă. Până în secolul opt, ceaiul devenise o băutură obișnuită de casă, iar oamenii au început să experimenteze cu ierburi, descoperind noi tipuri de frunze de ceai.

Fapt interesant: Ceaiul inventat în China. Conform mitologiei antice, a fost descoperită de Shen-nun, un înțelept străvechi care a adus o contribuție deosebită la dezvoltarea medicinei și agriculturii țării. Cu toate acestea, el poate fi un personaj fictiv, așa cum este judecând după descrierea miturilor, avea un trup de șarpe cu cap uman.

În secolul al IX-lea, semințele ierburilor chinezești folosite la prepararea ceaiului au fost aduse în Japonia, unde băutura a câștigat repede popularitate. Japonezii l-au servit la masă în timpul sărbătorilor, apoi au început să-l folosească pentru băutul obișnuit.

Ceaiul a apărut în alte țări abia în secolul al XVII-lea.Portughezul, britanicul și olandezul l-au condus din Europa în Europa și America. Plantații celebre din India au apărut în a doua jumătate a secolului XIX. În aproximativ trei secole, ceaiul s-a răspândit în întreaga lume și a devenit una dintre cele mai populare băuturi.

Ceaiul a apărut în Rusia în secolul al XVII-lea, dar din cauza lipsei producției proprii, a rămas mult timp un produs scump. Abia în anii ’70 au apărut primele plantații pe teritoriul Krasnodar.

Cum se fac pungi de ceai?

Procedura de pregătire a acestui tip este destul de simplă. Frunzele uscate ale plantelor din care este preparat ceaiul sunt zdrobite la firimituri fine sau praf, apoi se toarnă în hârtie de filtru. Datorită proprietăților sale, hârtia nu se rupe în apă, ci trece lichid prin ea însăși, datorită căreia are loc procesul de preparare.

După ce au descoperit un ceai pentru ei înșiși, oamenii au început rapid să-l pună în pungi special făcute, măcinate anterior. Chiar și atunci s-a observat că în acest fel este mai bine fabricat.

Fapt interesant: Unele popoare au folosit hârtie simplă în loc de hârtie, care de asemenea trece apă bine prin ea însăși, dar păstrează frunze de ceai măcinat.

Acum există multe tipuri de ceai care sunt făcute în pungi. Cu toate acestea, în trecut această metodă a fost aplicată numai soiurilor verzi și negre. În timp, oamenii au început să macine orice soiuri.

De ce se prepară mai repede punga de ceai?

Orice obiect constă din molecule care se atrag reciproc și se află în mișcare constantă.Cu cât este mai puternică legătura între ele, cu atât obiectul este mai greu și cu cât temperatura este mai mare, cu atât este mai mare amplitudinea mișcării moleculelor. Același lucru este valabil și pentru lichide.

Moleculele de apă se mișcă constant și interacționează în orice mod cu obiectele care se află în ea. Când frunzele de ceai sunt coborâte în apă, moleculele le învăluie și încep să „bombardeze”. Din această cauză, începe procesul de dizolvare, în timpul căruia se distribuie particule minuscule de ceai pe tot volumul și are loc procesul de preparare.

Mai mult, cu cât temperatura apei este mai ridicată, cu atât moleculele sale se mișcă mai activ și răspândesc mai repede frunzele de ceai în spațiu. Dacă preparați ceai în apă rece, procesul va fi mult mai lung.

Sacii de ceai sunt mult mai mici decât ceaiul cu frunze, deci au o suprafață mai mare. Din această cauză, mai multe coliziuni apar într-o singură perioadă de timp decât cu frunzele mari. În consecință, ceaiul se prepară mai repede.

Ceaiul din pungi se prepară mai repede decât ceaiul din frunze, datorită faptului că particulele zdrobite interacționează mai bine cu moleculele mobile de apă caldă, deoarece au o suprafață mai mare. Cu cât ceaiul este mai puternic, cu atât va fi mai rapid pregătit.